¿Qué hacer con Un Molito?

1) Poner en una olla la cantidad deseada a preparar:

por 250 g de Un molito. 

2)  Agregar 250 ml de agua o caldo de pollo. 

3) Agregar sal, azúcar o chocolate, al gusto.

4) Dejar que hierva el agua  o caldo de pollo.

5) Mover constantemente (4 mins), evitar que se queme. 

6) Servir al platillo deseado.

Ingredientes:

+ 1 taza de arroz

+ 1 1/2  tazas de agua

+ 2 zanahorias picadas, en cuadritos pequeños

+ 1 diente de ajo

+ 1/4 de taza de Chícharos

+ 1/4 de una cebolla

+ Aceite vegetal

+ Sal

1) En la  olla colocar suficiente aceite para dorar el arroz, una vez que cambie de color.

2) Agregar media cucharadita de sal, sazonar un por unos 30 segundos.

3) Agregar la zanahoria y los chícharos y la taza y media de agua.

4) Tapar y dejar a fuego lento durante 15 mins o hasta que se seque el agua.

Ingredientes: 

+ 4 piezas de pollo de tu preferencia

+ 250g de Un molito

+ 250g de cebolla

+ 1 ajo

+ Sal

+ 250ml de agua

1) Cocer durante 30 mins con suficiente agua: 

Las 4 piezas de pollo + 1/4 de pieza de cebolla + media cucharada de sal. 

2) Colocar 250 ml de agua o caldo de pollo y agregar Un molito.

Mover hasta crear una pasta uniforme.

Agregar más agua o caldo de pollo (no debe quedar muy espeso).

2.1) Se agregan sal y Azúcar (o Chocolate) depende del gusto del mole, más picoso o más dulce.

Mover constantemente hasta que hierva y reservar.

3) Servir la pieza de pollo y bañar con Un molito.

Ingredientes:

Masa:

350 grs de masa de maíz

150 grs de manteca de cerdo

150 grs de agua o caldo de pollo

1 cucharada de polvo para hornear

Relleno:

20 gr de cebolla

10 grs de aceite

120 grs de Un molito

150 gr de caldo de pollo

500 gr de pechuga de pollo deshuesada y deshebrada

Hojas de maíz ligeramente asadas

1000 gr de agua para el vapor

1) Mezclar la masa de maíz y manteca de cerdo

2) Añadir caldo de pollo y polvo para hornear y mezclar

1) Sofreír en aceite la cebolla

2) Añadir Un molito, caldo de pollo y pechuga de pollo

3) Cocinar por 20 mins

1) En cada hoja de maíz, colocar 2 cucharadas de la mezcla de masa y añadir al centro una cucharada del relleno de Un molito con pollo

2) Envolver el tamal con la hoja formado un pequeño sobre

3) En una olla añadir el litro de agua hasta que roce la vaporera

4) Colocar los tamales para que se cosan a baño maría, durante 60 mins

1) Servir en un plato.

y a disfrutar sus ricos y deliciosos Tamaaaaaales con Un Molitoooooo

Ingredientes:

+250g de Un molito

+ 250g de tortillas

+ Aceite vegetal

+ Sal

+ Azúcar o chocolate

+ 1/2 pechuga

+ 1/2 cebolla

+ Queso panela

+ Crema

+ 1 Aguacate

Cocer 1/2 pechuga de pollo.

Desmenuzar pollo.

Media cebolla picada en Julianas (a lo largo).

Rebanar el aguacate.

1) Colocar en una olla 1/4 de lt de agua o caldo de pollo. 

2) Agregar Un molito.

3) Mover hasta crear una pasta uniforme.

*agregar más agua o caldo de pollo; no debe quedar muy espeso.

4) Agregar sal y azúcar o chocolate al gusto. 

5) Mover constantemente hasta que hierva y reservar.

1) Poner aceite en un sartén.

2) Freír ligeramente las tortillas.

*no deben quedar muy doradas.

3) Retirar y poner en papel absorbente (retirar exceso de grasa). 

1) Rellena las tortillas con pollo.

2) Enrolla las tortillas como si fueran un taco.

3) Sírvelas en un plato.

4) Báñalas con Un molito.

Decora con queso panela + crema + cebolla y aguacate.

Ingredientes:

+ 1 Kg de Romeritos

+ 1/2 kg de Un molito

+ 1/2 Litro de caldo de pollo

+ 1/4 de camarón seco sin cabeza

+ 1 kg de papas cambray

+ 8 Nopales

+ 1/4 de cebolla

+ Sal

+ Aceite vegetal

+ Agua

1) Poner a remojar los camarones en agua durante 2 horas aproximadamente para que se les quite lo salado.

2) Escurrir

3) Reservar.

1) Se pelan 

2) Se pican en tiras delgadas y largas. 

3) Se ponen a cocer con poca agua y media cucharada pequeña de sal y 1/4 de cebolla. 

4) Una vez que cocidos, se escurren 

5) Se reservan.

1) Se ponen a cocer con agua (el agua debe cubrir las papas) y media cucharadita de sal, durante 40 mins aproximadamente o hasta que estén suavecitas. 

Una vez listas, se pelan y pican en cuadritos ( o se pueden dejar enteras).

1) Se cocen los romeritos ya limpios con media cucharada de sal y suficiente agua (al igual que las papas, el agua debe cubrir a los romeritos), aproximadamente unos 20 mins. 

2) Una vez listos, escurrir y reservar.  

1) Colocar un chorrito de aceite en una olla, cuando ya esté caliente ir agregando poco a poco Un molito. 

2) Mover constantemente para que no se pegue. 

3) Ya que Un molito se haya incorporado con el aceite y se haya formado una pasta, se agrega poco a poco caldo de pollo hasta obtener la consistencia deseada. 

4) Se agrega sal, azúcar o chocolate al gusto.

1) Se agrega camarones y dejar hervir durante 15 mins.

2) Una vez transcurrido este tiempo agregar (todos previamente cocidos):

      Romeritos

      Papas

      Nopales 

3) Revolver y dejar que los sabores se incorporen durante 10 mins.

¡Listo!, se sirven y se deleitan con unos sabrosos romeritos + Un molito 

Ingredientes: 

+ 1/4 de Un Molito

+ Agua o caldo de pollo

+ Sal al gusto

+ Azúcar o chocolate (si lo considera necesario) 

+ 1/4 de tortillas 

+ Crema de la marca de tu preferencia 

+ Cebolla picada en julianas

+ Media pechuga cocida y desmenuzada 

+ 1/4 de queso manchego rallado 

+ Medio cuarto  de queso oaxaca deshebrado

1) En una olla colocar 1/4 de lt de agua o caldo de pollo y agregar Un molito y empezar a mover hasta crear una pasta uniforme, agregar más agua o caldo de pollo ya que no debe quedar muy espeso, 

2) agregar sal y azúcar o chocolate al gusto (depende como te guste el sabor del mole, si dulce o más 

picosito).

3) Mover constantemente hasta que hierva y reservar.

1) Poner aceite en un sartén.

2) Una vez caliente, fríe ligeramente las tortillas (no deben quedar muy doradas), retira y colócalas en papel absorbente. 

1) Coloca en un refractario (que puedas meter al horno) una capa de tortillas.

2) Coloca enseguida una capa de pollo desmenuzado.

3) Bañalo con un poco de Un Molito, 

4) Añade queso manchego. 

5) Un poco de crema.

6) Repite...

1) Al final vierte un poco más de crema. 

2) Cubre con el queso oaxaca. 

3) Adorna con cebolla en julianas.

1) Hornea hasta que se derrita el queso.

Y ¡listo! a comer, sirve una vez salido del horno.

Ingredientes: 

+ Media pechuga cocida y desmenuzada  

+ 1/4 de cebolla pequeña 

+ 4 hojaldras partidas por la mitad 

+ 1/4 de Un Molito 

+ 1/4 Agua o caldo de pollo 

+ Sal  

+ Azúcar o chocolate al gusto  

1) Poner a cocer la media pechuga de pollo con suficiente agua, 1/4 de cebolla pequeña y sal durante 30 mins. 

2) Una vez cocida, desmenuzar y reservar.  

1) En una olla colocar 1/4 de lt de agua o caldo de pollo.

2) Agregar Un molito y empezar a mover hasta crear una pasta uniforme, agregar más agua o caldo de pollo ya que no debe quedar muy espeso.

3) Agregar sal y   azúcar o chocolate al gusto (depende como te guste el sabor del mole, si dulce o más picosito). 

4)Mover constantemente hasta que hierva y agregar el pollo desmenuzado, dejar 5 minutos en lo que se incorporan los sabores.  

1) Rellenar las hojaldras...

Y ¡listo! Una receta facil y rápida para salir de un apuro! 

Ingredientes:

+ 1/2 kg de masa de maiz  

+ 125 gr de Un Molito  

+ 1/4 queso oaxaca 

+ 1/4 queso panela  

+ 1/4 de frijoles refritos  

+ 1/2 cebolla picada finamente   

+ Aceite vegetal

1) En una olla colocar 1/4 de lt de agua o caldo de pollo y agregar Un molito y empezar a mover hasta crear una pasta uniforme, agregar más agua o caldo de pollo ya que no debe quedar muy espeso. 

2) Agregar sal y azúcar o chocolate al gusto (depende como te guste el sabor del mole, si dulce o más picosito). 

3) Mover constantemente hasta que hierva.

4) Reservar.  

1) Poner un sartén a calentar. 

2) Con la masa hacer tortillas, no tan delgadas para poder picar las orillas y generar los sopes.

3)  Colocar en un sarten con un poco de aceite y agregar frijoles refritos.

1) Untar en los sopes, frijoles refritos.

2) Colocar queso Oaxaca, hasta que se derrita.

3)  Colocar Un Molito encima.

4) Poner queso panela y cebolla. 

Y ¡listo!  

Ingredientes:  

+ 1/2 kg de tortillas 

+ Aceite vegetal  

+ 1/4 de Un Molito 

+ Agua o caldo de pollo 

+ Sal

+ Azúcar o chocolate  

+ Queso panela rallado 

+ Media cebolla pequeña picada  

+ Crema de la marca de tu preferencia   

1) En una olla colocar 1/4 de lt de agua o caldo de pollo y agregar Un molito.

2) Empezar a mover hasta crear una pasta uniforme, agregar más agua o caldo de pollo ya que no debe quedar muy espeso. 

3) Agregar sal. 

4) Azúcar o chocolate al gusto (depende como te guste el sabor del mole, si dulce o más picosito). 

5) Mover constantemente hasta que hierva y reservar.

1) Calentar las tortillas. 

2) Dejar enfriarlas y cortar en triángulos medianos, tipo totopos.  

3) Poner en una sartén aceite suficiente y una vez que esté bien caliente, freír los totopos.   

4) Una vez listos, colocar los totopos en un plato.

5) Cubrir con Un Molito bien calentito.  

6) Poner encima crema, cebolla y queso.  

Y listo,  ¡a disfrutar! 

1) Si deseas puedes acompañar con un huevo refrito o revuelto. 

Ingredientes:

+ 1 kg de huazontles limpios y bien lavados  

+ Queso panela 

+ 1/4 de Un Molito 

+ Agua o caldo de pollo Sal  Azúcar o chocolate  

+ 5 huevos para el capeado 

+ Media taza de harina de trigo 

+ Aceite vegetal  

1) Se limpian y lavan muy bien los huazontles.

2) Se ponen a cocer con suficiente agua y sal durante 20 minutos. 

3) Una vez listos, escurrir y dejar enfriar  

1) En una olla colocar 1/4 de lt de agua o caldo de pollo.

2) Agregar Un molito y empezar a mover hasta crear una pasta uniforme,   

3) Agregar más agua o caldo de pollo ya que no debe quedar muy espeso.

4) Agregar sal y azúcar o chocolate al gusto (depende como te guste el sabor del mole, si dulce o más picosito). 

5) Mover constantemente hasta que hierva y reservar. 

1) Separar las yemas y las claras. 

2) Batir las 5 claras de huevo a punto de turrón.

3) Agregar las yemas y batir.  

1) Para hacer las tortitas de huazontle, tomar unas ramas de huazontle en el puño, 

2) Colocar un trozo de queso panela.

3) Colocar unas ramitas más encima.

4) Apretar de manera que no se separen y si es necesario amarrar con un pedazo de hilo.  

1) Colocar suficiente aceite en un sartén y calentar.

2) Armar las tortitas de huazontle (paso anterior) 

3) Se pasan por harina.  

4) Se capea con huevo (previamente preparado). 

5) Se mete en el aceite bien caliente.

6) Se esperar que se fría el huevo.  

7) Se capean y frién una por una. 

 servir uno  en un plato y agregar Un Molito bien calentito.    Puedes acompañar con arroz rojo y listo! 

1) Servir en un plato.

2) Agregar Un Molito bien calentito.    

y ¡Listo! 

*Puedes acompañar con arroz rojo.